rezepte

Ein superschneller Brei ist ein einfacher Bananenbrei. Dieser kann ab ca. 7 Monaten gegeben werden. Dafür einfach eine Banane zerdrücken und einen Brei aus Hirse bereiten (Fertigbrei von Demeter beim DM). Der Brei wird auf Wasserbasis erstellt um die Milchallergie zu vermeiden. Dann werden die zerdürckten Bananen mit dem Brei vermischt und fertig ist der Brei. Wenn der Brei zu heiß ist, einfach etwas abkühlen lassen und dann das Baby füttern.

Zubereitung:
Die Brotscheibe entrinden, in der erwärmten Sahne einweichen. Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und leicht pfeffern und salzen, kleinschneiden. Die Petersilie waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen. Zunächst die Petersilie in den Blitzhacker geben und zerkleinern. Dann nach und nach Fischwürfel und eingeweichtes Brot im Wechsel zugeben und zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Die Hühnerbrühe in eine kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Aus der Fischfarce kleine Klößchen formen und in der nur leicht simmernden Brühe etwa 4 Minuten ziehen lassen. Die Klößchen aus der Brühe heben, die Brühe mit Wasser auf 100 ml auffüllen und die Creme fraîche unter die Bouillon ziehen. Dazu passen Kartoffelpüree oder Reis.

Zitaten:
1 Scheib. Altbackener Toast
3 EL Süße Sahne
200 g Rotbarschfilet
1 TL Zitronensaft
Salz
Weißer Pfeffer
1 Bd. Petersilie
200 ml Hühnerbrühe
2 EL Creme fraîche

3 Portionen

100 g Putenfleisch fein zerkleinern.
250 g Karotten putzen, und fein raspeln. Fleisch mit den Karotten
1 TL Zitronensaft,
2 EL feinen Haferflocken,
1 EL würzigen Hefeflocken und
1 Ei vermengen. Mit etwas Sojasauce würzen.
3-4 Zweige Petersilie waschen und fein hacken, mit
150 g Rahmjoghurt verrühren.

In einer grossen Pfanne wenig Fett zerlassen und 4 EL von der Fleisch-Karotten-Masse abstechen und in die Pfanne setzen, etwas flachdrücken und bei mittlerer Hitze 5 Min. von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier überschüssiges Fett abtupfen und mit einem Klecks Kräuter-Joghurt servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

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